සියලු ප්රවර්ග
ENEN

නිවස> පුවත්

ආහාරවල හරිත තේ සාරය යෙදීම

වේලාව: 2022-11-23 පහර: 45

2

ක්‍රියාකාරී ආහාර සහ පාන වර්ග දේශීය හා විදේශීය ආහාර කර්මාන්තයේ නව වර්ධන ලක්ෂ්‍යය වේ. මෑත වසරවල ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ පාරිභෝගිකයින්ගේ උත්සුකයන් සැලකිල්ලට ගනිමින්, ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් ක්‍රියාකාරී ආහාර ආකලන සහ අමුද්‍රව්‍ය නිස්සාරණය කිරීම, විශේෂයෙන් බහුලව ආහාරයට ගන්නා ශාක වලින් ස්වාභාවිකවම දේශීය හා විදේශීය සංවර්ධනයේ උණුසුම් ස්ථානයක් බවට පත්ව ඇත. 28 ජූලි 2022 වන දින, සෞඛ්‍ය කැනඩාව NOP/ADP SI-001 නිකුත් කරන ලදී, අවසර ලත් පරිපූරක අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව සංශෝධනය කරයි, සහ ආහාර අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස හරිත තේ සාරය (EGCG/catechin) අනුමත කිරීම පිළිබඳ අදහස් ඉල්ලා සිටියේය.

හරිත තේ සාරය
හරිත තේ චීනයේ ප්රධාන තේ වර්ග වලින් එකකි. නවීන විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණයෙන් සහ හඳුනා ගැනීමෙන් පසුව, හරිත තේ වල තේ පොලිෆෙනෝල්, කැටචින්, ක්ලෝරෝෆිල්, කැෆේන්, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආදිය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මිනිස් සිරුරට හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වර්ග 500 ක් පමණ අඩංගු වේ. වඩාත්ම වැදගත් ක්රියාකාරී සංරචක. පොලිෆෙනෝල් වේ. තේ පොලිෆෙනෝල් යනු පොලිෆෙනොලික් සංයෝග සඳහා වන සාමාන්‍ය යෙදුමකි, ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් තේ දළු වලින් පොහොසත් බැවින් එය නම් කර ඇත.

හරිත තේ සාරය යනු ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රධාන ද්‍රව්‍ය හතරකින් සමන්විත වන හරිත තේ කොළ වලින් ලබාගත් ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍යයකි: කැටචින්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ඇන්තොසියානින් සහ ෆීනොලික් අම්ල. ඉතින් හරිත තේ සාරය (තේ පොලිෆෙනෝල්) වල කාර්යයන් සහ යෙදුම් මොනවාද?

කාර්යය සහ යෙදුම
හරිත තේ පොලිෆෙනෝල් වල ප්‍රධාන සංඝටකය වන්නේ EGCG (එනම් epigallocatechin gallate) ය. EGCG හි විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති බව ඔප්පු වී ඇත: ප්‍රතිඔක්සිකරණය, නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීම යනාදිය, හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට හිතකර, සංජානන අක්‍රිය වීමේ අවදානම අඩු කිරීම, දියවැඩියාව වැඩි දියුණු කිරීම, බර අඩු කර ගැනීමට සහ වෙනත් බලපෑම්; ආහාර, සෞඛ්‍ය ආහාර, පාන වර්ග සහ වෙනත් ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වේ.
ආහාර ප්රතිඔක්සිකාරක
හරිත තේ සාරය තුළ ඇති තේ පොලිෆෙනෝල් ස්වභාවික ආහාර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරයි. තෙල් සෝස්, තෙල් ආහාර, ක්ෂණික නූඩ්ල්ස්, මස් නිෂ්පාදන, මාළු නිෂ්පාදන, තෙල්, කේක් සහ ඒවායේ පිරවුම්, හැම් ආදියෙහි බහුලව භාවිතා වේ.
ආහාර හා බිම
හරිත තේ කුඩු සියුම් කුඩු වන අතර හොඳ විසුරුම සහ ද්‍රාව්‍යතාව ඇත. මෑත වසරවලදී, එය බලශක්ති බීම සහ ආහාර ආදේශක බීම වැනි විවිධ තේ පානවල බහුලව භාවිතා වේ. හොඳ රසය, අවපැහැ ගැන්වීම් නොමැති, නවීන වේගවත් ජීවන අවශ්‍යතා සඳහා ඉතා සුදුසු ය.
සෞඛ්‍ය ආහාර
හරිත තේ වල ප්‍රධාන සංරචකය වන තේ පොලිෆෙනෝල් වලට ප්‍රතිඔක්සිකරණ, ප්‍රති-විකෘතිය සහ හෘද වාහිනී රෝග සමනය කිරීමේ ක්‍රියාකාරකම් ඇත. එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. පොදු ක්‍රියාකාරී තේ ආහාරවල ප්‍රධාන ආකාර වන්නේ සෞඛ්‍ය තේ, ක්‍රියාකාරී තේ සහ හරිත තේ නිස්සාරණ කරල්, ලොසින්ජස් යනාදියයි.

වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න
ලෝක යහපැවැත්ම හරිත තේ නිස්සාරණය ස්වභාවිකව ව්‍යුත්පන්න වූ, පැසුණු නොවන අතර, එය පිරිසිදු කිරීම සඳහා ආහාර ශ්‍රේණියේ එතනෝල් වේ, වෙනත් ද්‍රාවක භාවිතා නොවේ. විවිධ ශිල්පීය ක්‍රම මඟින් අභිරුචි අංශු ප්‍රමාණය, ඝනත්වය සහ ක්ෂුද්‍රජීවී මට්ටම් සඳහා ඉඩ ලබා දේ.ප්ලාස්ටිසයිසර් අවශ්‍යතා සපුරාලන්න: DNOP NMT1PPB, DIDP NMT 5PPB, DBP NMT 0.3PPB, BBP NMT 1PPB, DEHP NMT 1PPB, DINP NMT 5PPB.ලෝක යහපැවැත්ම ඉහළම ගුණාත්මක හරිත තේ නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සහතික කිරීම සඳහා කාලය, මුදල් සහ ශක්තිය ආයෝජනය කරයි.